白石島の初夏の味

6月4日（土曜日）笠岡諸島の白石島に桑の実を採りに行ってきました。

島づくりの桑部会の人たちも総出で、下草刈りをしていました。この季節の桑の葉は、てんぷらにして食べるとおいしいのだそうです。

今回は、2歳の健太くんファミリーも参加。

桑の実は、熟れるとほぼ黒色になります。皮が軟らかいので、摘む時の力加減が難しい！

ふと見ると、敷物（島では蚊帳を使っていた）を受けて、木をゆすります。。。。すると、パラパラ降るように桑の実が落ちてきました。

今しか食べられない、桑の実です。

島には、修学旅行生が来ていました。

家に帰ってから、それぞれジャムにしたり、砂糖漬にしたり。リカーに漬けたり。
乾燥させて、ドライフルーツにもしました。

食べてみた～い！！！ご希望の方は、メールください。（少量ですがお分けします。）