2011/06/20

白石島の初夏の味

6月4日(土曜日)笠岡諸島の白石島に桑の実を採りに行ってきました。
島づくりの桑部会の人たちも総出で、下草刈りをしていました。この季節の桑の葉は、てんぷらにして食べるとおいしいのだそうです。



今回は、2歳の健太くんファミリーも参加。


桑の実は、熟れるとほぼ黒色になります。皮が軟らかいので、摘む時の力加減が難しい!

ふと見ると、敷物(島では蚊帳を使っていた)を受けて、木をゆすります。。。。すると、パラパラ降るように桑の実が落ちてきました。


今しか食べられない、桑の実です。


島には、修学旅行生が来ていました。

家に帰ってから、それぞれジャムにしたり、砂糖漬にしたり。リカーに漬けたり。
乾燥させて、ドライフルーツにもしました。

食べてみた~い!!!ご希望の方は、メールください。(少量ですがお分けします。)