2009/02/17

《ALC》 おいしい展覧会④

芸術と食の地産地賞展もいよいよ最終日。本日は、田野さんによる「つくって食べよう:早春モモピク弁当3品」が行われました。摘果されたモモをピクルスにしたモモピクを使った創作料理と、田野さん手製の切り干し大根、展覧会初日につくったゆずみそを使った料理など、豪華な内容になりました!
右)本日の講師、田野さん
↑モモピクがたっぷり入った春巻き。揚げ物は慎重に…。
↑“さごし”のフリッターに、ゆずみそマヨネーズ和えを乗せ、こんがり焼きました。ゆずみそマヨネーズ、お薦めです!
↑モモピク混ぜご飯と、モモピクとチーズほうれん草のオムレツ、モモピク春巻き、切り干し大根、さごしのゆずみそフリッターが完成。こうやってお弁当箱につめていくのも、楽しみのひとつ。
↑ついついみんなに見せたくなるような、色とりどり、地産地賞たっぷり、まさに今回の展覧会を締めくくるにぴったりなお弁当が完成しました。完成後、円卓を囲みおいしく頂きました。見て、食べて、作って楽しいお弁当。講師の田野さん、ありがとうございました〜。